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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 冬粉、果乾、燕麥飲… 真較「健康」？營養師教你看懂其中陷阱

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▲不少人以為「健康」的食物，其實也隱藏高醣陷阱，可能影響血糖控制。（CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

減重、控制血糖，不碰澱粉、白飯就比較健康？很多人認為「健康」的食物，其實也隱藏高醣陷阱。營養師列舉幾大最讓人掉以輕心的食物，像是吃火鍋不少人首選冬粉當主食，以為含醣比飯麵低，但綠豆製的冬粉同樣含澱粉，一碗依舊約抵半碗飯；標榜天然不加糖的堅果果乾，小小一包更相當於一個便當。

中華民國糖尿病衛教學會調查發現，有近7成的糖尿病病友認為外食特別難以掌握，其中又以台灣人最常吃的「台式小吃」、「自助餐」與「火鍋」最容易讓血糖不知不覺超標，原因就出在於很多人都是憑感覺先吃了再說。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說，糖尿病友有時就像神農嘗百草一樣，得一樣一樣試過，才抓得出，自己適合什麼菜色、份量該多少，偏偏有些食物標榜養生，看似健康，卻容易讓人失去戒心。

像是不少市售優格號稱0脂肪，但為了能入口，其實加了很多的糖來提味，碳水化合物是無糖優格的2倍；而現榨果汁，一杯500 cc，需要5顆柳丁榨成，以成人一天所需2個拳頭大小水果，喝下一杯就足以讓血糖衝高。

蘇秀悅指出，不少人吃火鍋時，喜歡選擇冬粉取代飯麵類，卻忽略冬粉也是富含澱粉的綠豆製成，若吸飽湯汁，再拌入醬料，吃上個一碗，仍相當於半碗白飯，若不留意，血糖容易超標。

另一個常被誤踩的地雷則是果乾，蘇秀悅說，儘管標榜有機、天然、不加糖，但濃縮的果乾，100公克就相當於5到6顆柳丁大小的量，若再加上堅果，150公克一小包熱量就有700多大卡，相當於一個便當，足足有3湯匙油加上5到6份水果，如果拿來當零嘴越吃越涮嘴，事後代價不小。

至於火鍋料常見的甜不辣、餃類、蟹味棒等加工食品，只要4、5個就等於4分之1碗飯；而燕麥飲、黎麥飲、薏仁飲等主打養生的食物，更是主食，不是飲品，燕麥飲一小瓶就含半碗飯的量，薏仁飲更是一瓶就接近一碗飯的量；夏天吃沙拉開胃，可許多酸甜口味醬汁，常需添加大量的糖，也不得不小心。

中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德強調，飲食控制知易行難，且往往因人而異，很難將同一原則套用在所有病患身上，且店家作法不同，也常不知不覺影響血糖升高。

糖尿病衛教學會今（23）日宣布推出「你7了沒！控糖美食家」網路平台，鼓勵醫療專業人士與廣大病友一同上網分享用餐心得，集眾人之力讓美食資訊完整，可以快速找出合適自己的用餐方式及地點，吃得安心。「你7了沒！控糖美食家」網址：https://www.dawnfood.tw。

照片來源：CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝

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美國股市強強滾，在銀行以及金融類股領漲下， 4 大指數全面收紅，其中，道瓊以及標準普爾指數均創新高，道瓊指數更已連續 5 個交易日改寫歷史紀錄。至於台北股市昨日漲至 10631 點，創 27 年新高，今日有機會挑戰歷史高點。

投資人期待美國聯邦準備理事會（ Fed ）本周在華府會議的同時，銀行和金融類股領漲，美國華爾街股巿再創新高紀錄。道瓊工業指數上漲 63.01 點或 0.28% ，收在 22331.35 點；標準普爾 500 指數收高 3.64 點，漲幅 0.15% ，成為 2503.97 點；那斯達克指數漲 6.17 點或 0.10% ，以 6454.64 點作收；費城半導體指數收高 14.22 點或 1.24% 至 1160.90 點。

至於台北股市，外資作多，昨日終場上漲 51.16 點，收在 10631.57 點，漲幅 0.48% ，成交金額 1336.74 億元。今日在美股全面收紅下，有機會挑戰前波高點 10656 點，甚至歷史新高 12682 點。

亞洲股市日本、南韓今日開盤，日本股市以大漲 226 點開出，漲幅 1.14% ；南韓股市小跌 2 點，跌幅 0.09% 。

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